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ぱぷさんの日記

30代男性。柏市在住。ゆるーく糖質制限中。反パクチー派。

3/6~3/10の糖質制限弁当まとめ

今週は3日分です。

 

■3/7

茹で鶏、いんげんの胡麻マヨ和え、出汁巻、さけるチーズ。

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茹で鶏は観音開きした胸肉を沸騰したお湯に大さじ1の塩を入れてゆでています。湯で時間は7分。あとは火を止めて余熱で火を通します。こうすることで、パサつきが抑えられます。

出し巻は白だしで味付けしています。

 

■3/8

ささみのゆかり焼き、茹で卵、メンマとほうれん草の炒め物、さけるチーズ。

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ささみのゆかり焼きは塩と梅ゆかりで味付けして焼いています。

メンマとほうれん草の炒め物はざっくり切ったほうれん草とメンマをごま油で炒め、醤油と塩、胡椒、酒で味を整えています。

 

■3/10

豚肉とキャベツの炒め物、バジルとチーズ入り卵焼き、いんげんの梅ゆかり和え、さけるチーズ。 

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豚肉とキャベツの炒め物は山形県河北町ふるさと納税の返礼品で頂いた庄内豚のロースを使っています。このお肉、ほんと美味しいです。油が甘いんですよ。この豚肉に塩をふりノンオイルで炒めてから一旦取り出して、フライパンに残った油でキャベツを炒め、火が通ったらお肉を戻します。今回はブラックペッパーを追加してみました。

 


【ふるさと納税】山形県産庄内豚ロースとんかつ・ソテー用約1.95kg

2/27~3/3の糖質制限弁当まとめ

今週は3日分です。

 

■2/28

のり塩チキン、チーズとネギ入り卵焼き、いんげんの出汁浸し、さけるチーズ。

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■3/1

チキンソテー、チーズとバジル入り卵焼き、いんげんの出汁浸し、おくらのおかか和え、さけるチーズ。

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この日はいつも使っているタッパーを会社に忘れてきたので、別の容器にしました。そしたら、大きさが違ってので、いつもの量だと隙間ができやすいので、一品追加しました。

おくらのおかか和えは解凍したカットおくらにおかかと醤油で和えただけです。

 

■3/2

鶏肉のブラックペッパー焼き、味玉、ブロッコリーのクレイジーバジル和え、卵スープ、さけるチーズ。

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鶏肉のブラックペッパー焼きは塩とブラックペッパーで味付けして焼きました。味玉は薄めた白だしに一晩つけました。色はそんなに変わってないですが、味はしっかりついてます。白だしは、いろんなものにも使えるので、便利ですよ。

 


フンドーキン 白だし 720ml[ケンコーコム フンドーキン 白だし]【あす楽対応】

2/20~2/24までの糖質制限弁当まとめ

今週は3日分です。

 

■2/20

鶏肉の一味焼き、ブロッコリーの塩昆布和え、チーズとネギ入り卵焼き、さけるチーズ。

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鶏肉の一味焼きは塩と一味唐辛子で味付けしただけです。

ブロッコリーの塩昆布和えはレンチンしたブロッコリーに塩昆布とごま油で和えています。

 

■2/21

バジルチキンソテー、ネギ入り卵焼き、大根のきんぴら、さけるチーズ。

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バジルチキンソテーはクレイジーバジルというシーズニングを使ってます。これ1本で肉類は何でもOKです。

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大根のきんぴらは切った大根をごま油で炒めて、塩と白だし、鷹の爪で味付けしています。

 

■2/23

ハンバーグ、茹で卵、ブロッコリーの梅ゆかり和え、卵スープ。

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ハンバーグは豚ひき肉を塩だけでこねて、粘りが出てきたらガーリックパウダーとナツメグを入れて味を整えました。ブロッコリーの梅ゆかり和えは、レンチンしたブロッコリー梅入りのゆかりと和えました。これも簡単に作れる一品です。

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