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ぱぷさんの日記

30代男性。柏市在住。ゆるーく糖質制限中。反パクチー派。

3/6~3/10の糖質制限弁当まとめ

お弁当 料理 糖質制限

今週は3日分です。

 

■3/7

茹で鶏、いんげんの胡麻マヨ和え、出汁巻、さけるチーズ。

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茹で鶏は観音開きした胸肉を沸騰したお湯に大さじ1の塩を入れてゆでています。湯で時間は7分。あとは火を止めて余熱で火を通します。こうすることで、パサつきが抑えられます。

出し巻は白だしで味付けしています。

 

■3/8

ささみのゆかり焼き、茹で卵、メンマとほうれん草の炒め物、さけるチーズ。

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ささみのゆかり焼きは塩と梅ゆかりで味付けして焼いています。

メンマとほうれん草の炒め物はざっくり切ったほうれん草とメンマをごま油で炒め、醤油と塩、胡椒、酒で味を整えています。

 

■3/10

豚肉とキャベツの炒め物、バジルとチーズ入り卵焼き、いんげんの梅ゆかり和え、さけるチーズ。 

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豚肉とキャベツの炒め物は山形県河北町ふるさと納税の返礼品で頂いた庄内豚のロースを使っています。このお肉、ほんと美味しいです。油が甘いんですよ。この豚肉に塩をふりノンオイルで炒めてから一旦取り出して、フライパンに残った油でキャベツを炒め、火が通ったらお肉を戻します。今回はブラックペッパーを追加してみました。

 


【ふるさと納税】山形県産庄内豚ロースとんかつ・ソテー用約1.95kg

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